Unsere Angebote
Finden Sie das passende Programm für Ihre kulinarischen Ziele.
Grundlagen-Kochkurs
Perfekt für Einsteiger. In fünf intensiven Sitzungen erlernen Sie essenzielle Techniken, die jeder Koch beherrschen sollte. Von Messertechniken über Garmethoden bis hin zu Grundsaucen – wir legen gemeinsam das Fundament für Ihre kulinarische Entwicklung.
- 5 Sitzungen à 3 Stunden
- Maximal 8 Teilnehmer
- Alle Zutaten inklusive
- Rezeptheft zum Mitnehmen
Fortgeschrittene Backtechniken
Tauchen Sie ein in die Welt der Patisserie. Von Sauerteig bis zu komplexen Desserts – verfeinern Sie Ihr handwerkliches Können. Dieser Kurs richtet sich an alle, die bereits Grundkenntnisse haben und ihre Backkünste auf das nächste Level heben möchten.
- 6 Sitzungen à 3,5 Stunden
- Maximal 6 Teilnehmer
- Spezielle Backwerkzeuge vorhanden
- Sauerteigstarter zum Mitnehmen
Internationale Küche Workshop
Reisen Sie kulinarisch um die Welt. Jeden Monat ein neues Land, neue Gewürze, neue Perspektiven auf bekannte Zutaten. Erweitern Sie Ihr Repertoire und entdecken Sie, wie unterschiedlich Kulturen mit denselben Grundzutaten umgehen.
- 1 Workshop pro Monat (4 Stunden)
- Wechselnde kulinarische Regionen
- Maximal 10 Teilnehmer
- Gewürzmischungen zum Mitnehmen
Private Rezeptberatung
Individuelle Beratung für Ihre spezifischen kulinarischen Ziele. Entwickeln Sie eigene Rezepte oder optimieren Sie bestehende. Perfekt für alle, die an einem konkreten Projekt arbeiten oder spezifische Techniken vertiefen möchten.
- 2 Stunden Einzelberatung
- Flexible Terminvereinbarung
- Individueller Fokus nach Wunsch
- Schriftliche Zusammenfassung
Saisonale Menü-Planung
Lernen Sie, wie Sie harmonische Menüs erstellen, die regionale und saisonale Produkte optimal zur Geltung bringen. Von der Konzeption über die Zubereitung bis zur Präsentation – entwickeln Sie ein Gespür für ausgewogene Menükomposition.
- 4 Sitzungen à 3,5 Stunden
- Maximal 8 Teilnehmer
- Saisonaler Produktkalender
- Rezeptsammlung der erstellten Menüs
Vegetarische & Vegane Küche
Entdecken Sie die Vielfalt pflanzlicher Küche. Lernen Sie, wie Sie ohne tierische Produkte komplexe Aromen und befriedigende Texturen erzeugen. Von kreativen Gemüsezubereitungen bis zu pflanzlichen Proteinquellen.
- 5 Sitzungen à 3 Stunden
- Maximal 8 Teilnehmer
- Fokus auf saisonale Produkte
- Fermentationstechniken inklusive
Häufig gestellte Fragen
Was sollte ich mitbringen?
Lediglich Neugierde und Bereitschaft zu lernen. Alle Zutaten, Werkzeuge und Materialien werden von uns bereitgestellt. Sie erhalten außerdem eine Schürze für die Dauer des Kurses.
Wie groß sind die Gruppen?
Wir arbeiten bewusst mit kleinen Gruppen von maximal 6 bis 10 Teilnehmern, je nach Kursformat. So können wir auf individuelle Fragen eingehen und jeder bekommt ausreichend praktische Übungszeit.
Kann ich als Anfänger teilnehmen?
Absolut. Der Grundlagen-Kochkurs ist speziell für Einsteiger konzipiert. Aber auch in unseren anderen Programmen finden sich Teilnehmer mit unterschiedlichen Vorkenntnissen zusammen.
Was passiert nach der Buchung?
Nach Ihrer Anfrage erhalten Sie innerhalb von 24 Stunden eine Bestätigung mit allen Details zum gewählten Kurs, Terminen und weiteren Schritten.